EXPO CAFÉ, DETONADOR DE LA INDUSTRIA CAFETALERA EN MÉXICO
Novedades y tendencias es lo que ofrecerá Expo Café en su 13ª edición del 2 al 4 de septiembre en el WTC, Ciudad de México, pues esta exposición ha sido uno de los detonadores de la industria cafetalera más importantes en México, esto, a través del vínculo que año con año tiene con productores, empresarios y consumidores. Al reunirlos en un mismo foro ofrece la oportunidad de conocer, analizar y establecer relaciones de negocio entorno a dicha bebida, lo que paulatinamente ha establecido y consolidado la cultura del café a nivel nacional.
"Hace algunos años el café mexicano no se estaba valorando, pero actualmente están incrementado los volúmenes de consumo", dijo Marcos Gottfried, Director General de Tradex Exposiciones Internacionales.
En esta 13ª edición, el compromiso de Expo Café 2010 se refuerza, ya que además de seguir fomentando el consumo, tiene el objetivo de sensibilizar a sus asistentes sobre la calidad del producto: "El restaurantero no ha prestado atención a la calidad del café que ofrece, porque se fijan más en el precio aunque no sea una bebida de calidad, sin embargo esto está cambiando porque la gente ya pone más atención al producto que se le está ofreciendo", señaló Gottfried.
Con el objetivo de mostrarles a los dueños de cafeterías y restaurantes la importancia de tener un barista que garantice la calidad en la preparación de sus bebidas de especialidad se llevará a cabo, como cada año, la 9ª Competencia Mexicana de Baristas donde el ganador representará a México en la edición mundial en Bogotá, Colombia en el 2011.
Expo Café 2010 presentará novedades tales como el Concurso Sabor Expo Café en el que competirán 25 marcas nacionales e internacionales. Por otro lado, la exposición será el foro donde la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) realizará El premio Cosecha 2010; también la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFE) participará con 12 productores. Además, por segundo año consecutivo, el Fondo Nacional de Apoyos para Empresas en Solidaridad (FONAES) presentará a productores de café orgánico.
Para Expo Café la calidad y la capacitación son una prioridad. En México, el mercado es muy grande, pero para crecer y no sólo sobrevivir, empresas y emprendedores deben capacitarse, INVERTIR en profesionalizar a su personal para cumplir las exigencias del mercado y fidelizar a sus CLIENTES, es por eso que se realizarán cursos, talleres y conferencias, con temas que darán a conocer novedades y tendencias de este producto: "Muchos consumidores asisten buscando poner un negocio relacionado al café, por eso se ofrecerá todo el panorama para hacer crecer ese negocio", indicó Marcos Gottfried.
La edición de Expo Café 2010 se llevará a cabo del 2 al 4 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México de 11 a 20 hrs. donde reunirá en 8,820 m² a 180 eslabones de la cadena productiva del sector para que más de 18 mil asistentes puedan conocer todo lo relacionado con el mercado del café. Es un evento para hacer negocios ("b" to "b") por lo que no se permite el acceso a menores de 16 años.
Expo Café un evento enfocado en fortalecer a la industria cafetalera y promover el consumo del café en México. Este año cumple su décimo tercera edición ofreciendo a la cadena productiva soluciones para concretar negocios. El año pasado registró una asistencia total de 18,674 personas, de las cuales 8,785 fueron compradores profesionales y 9,889 consumidores directos. Con la representación de más de 160 marcas en 180 stands.
Para mayor información visita la página: www.expocafe.com.mx
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