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PERIODISTAS HIDALGUENSES CATAN TEQUILA REPOSADO 100% AGAVE AZUL
El Tequila mantiene desde hace años el titulo de bebida embajadora de México ante el mundo; además de ocupar el primer lugar en el consumo de bebidas alcohólicas a nivel nacional. El Tequila es parte de la vida e identidad de México representando su folclor.
Georgina Estrada, Vicepresidenta de Relaciones Públicas de la Asociación Mexicana de Sommeliers (AMS) afirma que el Tequila era una bebida que muchos relacionaban con los hombres trabajadores de clase media-baja y fue hasta que la mujer empezó a beberlo cuando se dio el llamado "Boom del Tequila" hace aproximadamente 16 años.
Cuando sucedió el famoso error de diciembre de 1994, todos los productos importados se hicieron casi inaccesibles por sus precios que aumentaron hasta en un 60%. En ese entonces México era gran consumidor de otras categorías (Ron y Brandy); pero después de esa crisis se propagó el consumo de la bebida nacional por excelencia: el Tequila.
“Las mujeres tuvimos mucho que ver –recuerda Georgina Estrada-, pues en vez de beber coctelería u otras bebidas, empezamos a beber Tequila y lo pusimos de moda en todas las clases sociales principalmente en la clase media-alta, lo que generó que sus ventas se dispararan y que surgieran muchos productores de Tequila que buscaron mejorar sus procesos y ofrecer mejor calidad en la bebida.
Para la Vicepresidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers además de que el Tequila es el Embajador de México ante el mundo, en cualquier país es una bebida mundialmente reconocida.
Con el paso del tiempo el consumidor se ha tornado más exigente y se inclina por beber Tequila de la mejor calidad y saber más acerca de su proceso de elaboración.
Tal fue el caso de los periodistas y comunicadores del estado de Hidalgo, quienes asistieron a una interesante cata de Tequila Mayorazgo, dirigida por Georgina Estrada, Vicepresidenta de Relaciones Públicas de la Asociación Mexicana de Sommeliers (AMS).
Durante la cata de Tequila, realizada en el Ruano Wine Club de Pachuca, la experta destacó la limpieza y brillantez de Mayorazgo, un Tequila reposado, destilado 100% de Agave Tequilana Weber variedad azul.
Luego de afirmar que “el Tequila llegó para quedarse” Georgina Estrada explicó que Tequila Mayorazgo es un producto Premium, de calidad indiscutible, ideal para quienes aprecian un buen Tequila por sus atributos.
La alta expresión aromática de Mayorazgo refleja la esencia de su materia prima, el agave cultivado en la privilegiada zona de Tototlán, en los Altos de Jalisco, considerada región tequilera por excelencia debido a sus condiciones climáticas y geográficas.
Tototlán está ubicado a 1,800 metros sobre el nivel del mar, en una región en la que destacan los climas semi-secos y semi-cálidos con una temperatura media anual de 20.1º, condiciones perfectas para la maduración del agave azul.
Por su parte, Juan Bosco, Gerente de Marca de Tequila Mayorazgo, hizo hincapié en que el Tequila es una bebida destilada producida en una zona de denominación de origen, reglamentada por el Consejo Regulador del Tequila.
Esta zona comprende todo el estado de Jalisco y algunos municipios de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
Juan Bosco, recordó que la Norma Oficial Mexicana establece que los Tequilas reposados deben permanecer por lo menos dos meses en barrica después de su destilación y dio a conocer que en Madrileña se le da a Mayorazgo el triple de tiempo, por lo que 6 meses de reposo en barrica lo convierten en un Tequila Reposado Premium.
La sommelier Estrada coincidió en ello y explicó que las notas de cítricos y madera que resaltan en Tequila Mayorazgo son resultado de su estancia en barrica de roble blanco, por lo cual este Tequila adquiere una excepcional maduración.
Los periodistas invitados a esta exclusiva cata fueron guiados por Georgina Estrada y comprobaron que en nariz, Mayorazgo presenta una alta expresión aromática con notas de agave que lo hacen muy agradable, ya que mantiene la esencia de su materia.
En boca se degusta su exquisito sabor, por lo cual se recomendó beberlo solo, con tercios de limón y sangrita; es un producto ideal como aperitivo.
Tequila Mayorazgo es un producto versátil, suave al paladar, que se puede disfrutar con una gran variedad de alimentos.
Al término de la cata los representantes de los medios de comunicación continuaron disfrutando de Mayorazgo, degustándolo con bocadillos mexicanos.
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Datos de interés
• En julio del 2006, Tequila fue declarado por la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad; especialmente el vasto paisaje de agaves azules.
• En el estado de Jalisco hay 126 municipios con la Denominación de Origen Tequila, otorgada por el Gobierno de México en 1974.
• Existen aproximadamente 750 marcas certificadas de Tequila, que ofrecen lo mejor de la tradición y cultura Mexicana.
• Como Tequila Premium, Tequila Mayorazgo está avalado por el Consejo Regulador del Tequila y por la Norma Oficial Mexicana (NOM).
• Como Tequila Premium, Tequila Mayorazgo está avalado por el Consejo Regulador del Tequila y por la Norma Oficial Mexicana (NOM).
Para mayor información o solicitud de entrevistas:
Susy Jaramillo: jaramillosusana@gmail.com
(Cel: 55 43 47 72 94)
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